Витамин С (аскорбиновая кислота) — это питательное вещество, необходимое вашему организму для формирования кровеносных сосудов, хрящей, мышц и коллагена в костях. Витамин С также жизненно важен для процесса заживления вашего тела.

Витамин С является антиоксидантом, который помогает защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов — молекул, образующихся, когда ваш организм расщепляет пищу или подвергается воздействию табачного дыма и солнечного излучения, рентгеновских лучей или других источников. Свободные радикалы могут играть роль в сердечных, раковых и других заболеваниях. Витамин С также помогает вашему организму усваивать и хранить железо.

Поскольку ваше тело не производит витамин С, вы должны получать его из своего рациона. Витамин С содержится в цитрусовых, ягодах, картофеле, помидорах, перце, капусте, брюссельской капусте, брокколи и шпинате. Витамин С также доступен в виде пероральной добавки, обычно в форме капсул и жевательных таблеток.

Большинство людей получают достаточное количество витамина С из здорового питания. Дефицит витамина С более вероятен у людей, которые:

Курите или подвергаетесь пассивному курению
Есть определенные желудочно-кишечные заболевания или определенные виды рака
Иметь ограниченную диету, которая не включает регулярно фрукты и овощи.
Серьезный дефицит витамина С может привести к заболеванию, называемому цингой, которое вызывает анемию, кровоточивость десен, синяки и плохое заживление ран.

Если вы принимаете витамин С из-за его антиоксидантных свойств, имейте в виду, что добавка может не давать таких же преимуществ, как природные антиоксиданты в пище.

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 90 миллиграммов для взрослых мужчин и 75 миллиграммов для взрослых женщин.

Исследования по использованию витамина С при определенных состояниях показывают:

Рак. Соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, может снизить риск многих видов рака, таких как рак молочной железы, толстой кишки и легких. Однако неясно, связан ли этот защитный эффект с содержанием витамина С в пище. Прием пероральных добавок витамина С, по-видимому, не дает такой же пользы.
Простуда. Прием пероральных добавок витамина С не предотвратит простуду. Данные также показывают, что польза от регулярного приема добавок витамина С для сокращения продолжительности или тяжести простуды минимальна.
Болезни глаз. Прием пероральных добавок витамина С в сочетании с другими витаминами и минералами, по-видимому, предотвращает ухудшение возрастной дегенерации желтого пятна (AMD). Некоторые исследования также показывают, что люди с более высоким уровнем витамина С в рационе имеют меньший риск развития катаракты.
Большинство людей получают достаточное количество витамина С из сбалансированной диеты. Людям, которые могут быть подвержены дефициту витамина С, могут помочь добавки с витамином С.

Безопасность и побочные эффекты
При приеме в соответствующих дозах пероральные добавки витамина С обычно считаются безопасными. Прием слишком большого количества витамина С может вызвать побочные эффекты, в том числе:

Тошнота, рвота и диарея
Изжога
Спазмы желудка или вздутие живота
Усталость и сонливость, иногда бессонница
Головная боль
Покраснение кожи
У некоторых людей пероральные добавки витамина С могут вызывать образование камней в почках, особенно при приеме в больших дозах. Длительное использование пероральных добавок витамина С в дозе более 2000 миллиграммов в день увеличивает риск значительных побочных эффектов.